Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì các bạn đã biết chưa ?

? Ăn nhiều rau xanh và trái cây :

➡️ Rau xanh & trái cây là những nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên dồi dào. Đồng thời, đây cũng là những loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa & hợp chất phytochemical cao. Có công dụng thúc đẩy hệ thống miễn dịch cơ thể.

➡️ Một số loại rau củ như mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina… Là những loại thực phẩm lý tưởng dành cho người bệnh tiểu đường. Các thực phẩm này có chứa hàm lượng chất carbohydrat & calo thấp.

➡️ Các loại trái cây tươi chứa ít đường như bưởi, cam, quýt, táo… Là món ăn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường. Mặc dù một số loại trái cây có thể cung cấp cho bệnh nhân một lượng đường nhất định nhưng đó là loại đường chậm. Nên sẽ giúp cho lượng đường ở trong máu không quá cao hay quá thấp. Đồng thời còn cung cấp thêm chất xơ có ích & chất khoáng chứa vcom. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

? Chất đạm:

Người bệnh nên sử dụng các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò bởi trong chúng có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA). Có khả năng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường ở trong máu, ngoài ra còn có công dụng chống ung thư.

? Chất béo tốt: 

Nguồn chất béo có bên trong quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu. Sẽ giúp ích cho việc giảm nồng độ cholesterol trong máu. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng chúng thay thế cho chất béo có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, với dầu ô liu thì chú ý nên sử dụng ở nhiệt độ thường, không nên chế biến trong nền nhiệt độ cao. Vì chúng có thể sinh thêm nhiều chất độc hại cho cơ thể.

? Ăn cá ít nhất 2 lần/tuần: 

Cá là nguồn cung cấp ra chất béo & chất đạm thay thế cho thịt rất tốt. Các loại cá như á hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu rất giàu axit béo omega-3. Không những tốt cho người mắc bệnh tiểu đường mà còn có lợi ích lớn cho sức khỏe tim mạch. Bạn nên chế biến cá ở dạng hấp, súp, nấu không nên chế biến cá bằng cách rán hoặc chiên mỡ.

2: Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

⛔️ Tinh bột:

Dù đây là một loại thực phẩm không thể thiếu trong mọi bữa ăn. Nhưng đối với những bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường luôn được khuyến cáo rằng không nên ăn nhiều cơm trong mỗi bữa. Người bệnh tiểu đường cần phải kiêng khá ngặt nghèo.

Ăn các đồ ăn chứa nhiều chất béo có thể khiến bạn tăng cân, khó kiểm soát được đường huyết. Vì thế, người bệnh tiểu đường nên kiêng các chất béo bão hòa & cholesterol. Được tìm thấy trong các thực phẩm nguồn gốc từ động vật như thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ sữa. Thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, nước cốt dừa, kem…. Ngoài ra bạn nên tránh các loại thực phẩm có chứa chất béo như dầu ăn đã chiên đi chiên lại. Thực phẩm đóng hộp sẵn như: Xúc xích, đồ đông lạnh, bánh ngọt, các loại thức ăn nhanh như lạp sườn, mì tôm, khoai tây chiên…

⛔️ Trái cây khô:

Tuy có chứa chất xơ & thành phần dinh dưỡng cao. Nhưng các loại lại có một lượng đường tự nhiên khá nhiều, cần tránh sử dụng.

⛔️ Sữa:

Có chứa nhiều chất béo mà những thành phần này sẽ làm giảm đề kháng insulin, không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Nếu cần có thể thay thế bằng các loại sữa không đường, ít béo.

⛔️ Rượu bia: 

Những loại đồ uống có cồn, các thực phẩm có chứa chất kích thích. Đây là những loại đồ uống mà các bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối tránh xa. Bởi những thức uống này khi kết hợp cùng các loại thức ăn có đường khác. Sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng nhanh mà không kiểm soát được.

4:Bệnh tiểu đường nên ăn gì , nguyên tắc khi ăn uống

Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Cần có chế độ ăn uống như thế nào để đảm bảo tuân thủ theo những nguyên tắc như sau:  tránh tăng đường huyết, giảm liều thuốc cần sử dụng ngăn chặn và làm chậm sự xuất hiện của các biến chứng,  kéo dài tuổi thọ:

Nguyên tắc :